Kek Batik Indulance Pistachio & topping coklat Leleh tanpa Oven & Gelatin

Mana yang nak kek tanpa oven , tak nak ada gelatin, boleh cuba kek batik indulgence pistachio leleh kami ni. Sekali rasa mesti tak cukup wei

Kek Batik Indulgence Pistachio Leleh

Cara buat kek batik pistachio, cream cheese filling dan juga coklat pistachio leleh

Prep Time 20

Cook Time 45

Cairkan susu pekat, mentega & secubit garam di dalam kuali atas dapur. Gunakan api yang perlahan
Apabila sudah cair, masukkan serbuk malt dan kacau sehingga sebati
Selepas itu, masukkan biskut marie yang telah dipatah-patahkan. Campurkan sehingga semua biskut disaluti dengan bahan lain
Masukkan ke dalam loyang 8 x 8 inci yang dilapiskan baking paper, dan tekankan sehingga mampat. Masukkan di dalam peti ais sementara siapkan inti indulgence

Lembutkan dahulu cream cheese pada suhu bilik. Lenyetkan ia supaya ia mudah dipukul dan tak berketul
Masukkan whipping cream, pistachio paste, pistachio emulco, dan susu pekat . Pukul sehingga kembang
Kemudian, masukkan kacang pistachio dan gaul sehingga sebati
Keluarkan kek batik yang ditekan tadi, dan tuangkan adunan inti indulgence ke dalam loyang kek. Ketukkan dan ratakan seupaya selari dengan kek batik
Masukkan ke dalam peti ais sementara buat coklat pistachio leleh

Cairkan coklat putih dengan kaedah bain marie
Kemudian masukkan krim, mentega dan pistachio paste. Campur sehingga teradun
Keluarkan dari bain marie, dan biar ia sejuk sebentar
Apabila telah sejuk sedikit, keluarkan kek tadi dan tuangkan coklat leleh ke atas kek dengan melalukan spatula untuk kurangkan impak coklat ke atas kek. Rujuk video untuk lihat cara tuang coklat
Ketukkan kali terakhir, dan simpan di dalam chiller semalaman
Hidangkan sejuk-sejuk, dan simpan di dalam peti ais apabila telah dihidang. Tanpa gelatin, kek akan lebih lembut, tapi mudah juga cair jika pada suhu bilik yang terlalu panas