Preheat oven pada suhu 170C
Tapiskan tepung gandum, serbuk koko dan baking powder. Campurkan serbuk kopi (jika mahu), dan adunkan semua bahan kering
Pukulkan mentega dan gula kastor hingga kembang sedikit
Masukkan telur satu per satu hingga teradun sebati
Selang masuk air dan bahan kering (campuran tepung) ke dalam mentega dan gula. Untuk lebih jelas, rujuk video
Masukkan ke dalam bekas loyang 7 inci, dan bakar dalam oven selama 60-80 minit pada suhu 175C
Apabila telah masak, biar kek sejuk sepenuhnya sebelum dihiasi
Panaskan sedikit krim masakan, dan tutup api apabila krim sudah suam sedikit. Masukkan semi sweet chocolate ke dalam krim masakan suam. Kacau hingga larut
Masukkan mentega ke dalam coklat ganache, dah campur hingga sebati
Apabila coklat ganache siap, sejukkan sebentar selama 10-15 minit
Tuangkan coklat ganache di atas kek coklat yang telah disejukkan
Masukkan kek ke dalam chiller peti ais, sekurang-kurangnya 5 jam
Apabila coklat sudah set (tidak lagi. meleleh), sedia untuk dipotong
